VÍKENDOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU

8.2.2019 pátek od 17hod – 3.2.2019 neděle 21hod

 

 

PŘEDKRM

 

Kachní paštika se škvarkami, brusinkami podávaná s cibulovou bagetou

0,1dc Prosecco Bepin De Eto dry

 

POLÉVKA

 

Květákové cappuccino s máslovým hráškem

 

 

HLAVNÍ CHOD DLE VÝBĚRU

 

Filírované kachní prsíčko podávané s bramborovo-pastyńákovým pyré a omáčkou

z červeného vína s tymiánem

 

Tagliolini s bazalkovým pestem, restovanými krevetami a parmezánem

 

 

0,2dc Ryzlink rýnský z vinařství Šamšula

 

DEZERT

 

Marinované višně s čokoládovou pěnou

 

 

 

CELÉ DEGUSTAČNÍ MENU BEZ VÍNA …. 550,-

 

CELÁ DEGUSTAČNÍ MENU SNOUBENÉ S VÍNEM …. 680,-

 

 

 

NĚCO O FARMĚ BOHUMILEČ, SE KTEROU JSME NAVÁZALI SPOLUPRÁCI A CHCEME VÁM SPOLEČNĚ DÁVAT NA TALÍŘ TO NEJLEPŠÍ

 

 

Jsme malá farma zabývající se extenzivním chovem skotu. Hospodaříme v malé obci Bohumileč u Kunětické hory od roku 2010.

Stěžejním plemenem našeho chovu je české plemeno Červenostrakatý skot.

Zvířata žijící a chovaná u nás mají dostatečný prostor pro klidné žití. V létě je našim zvířatům dopřáno zelené pastvy a v zimě jsou ubytována ve vzdušné stáji. Jsou krmena pouze naším senem, vojtěškovou senáží a obilninami vypěstovanými lokálními farmáři.

Již od začátku je naším cílem nabídnout našim zákazníkům kvalitní hovězí maso bez zbytečných překupníků, obchodníků a dopravců. Jsme ekologicky smýšlející lidé, kteří nechápou, proč by se mělo v našich obchodních řetězcích prodávat maso z celého světa (Chile, Argentina, Brazilie, Namibie, Austrálie, Nový Zéland apod.).

MYnemusíme kácet pralesy proto, abychom Vám poskytli KVALITNÍhovězí maso.

 

CHCEMEVám nabídnout možnost si pochutnat na kvalitním vyzrálém stařeném hovězím masíčku a dopřát Vám nejlepšího kulinářského požitku