N a b í d k a

R a u t o v é h o  m e n u

Rautové menu lze kombinovat dle vlastního výběru, záleží na Vašich představách a chutích

Celková cena je dodána po výběru daného menu

Rádi Vám poradíme a doporučíme vhodnou kombinaci Vašeho menu nebo připravíme menu dle Vašeho přání

Studený bufet

Carpaccio z hovězího pupku na zeleninovém tataráčku

Výběr sýrů s ořechy, sušenými rajčaty, medem a olivami

Carpaccio z červené řepy  s kozím sýrem, rucolou a ořechy v medu

Marinovaný losos s bylinkovou ricottou a hráškovými výhonky

Králičí nebo zvěřinová paštika s brusinkovým chutney a marinovanými švestkami

Sušená panenka se sezamem a vinnou redukcí

Výběr uzenin s kyselými doplňky a zeleninovou huspeninou

Kuřecí terinka se sušenými rajčaty, baby špenátem a olivami

Hovězí tatarský biftek se smaženými topinkami

Tataráček z lososa s kapary a čerstvým koprem

Smažené kuřecí a vepřové řízečky s kyselou okurkou a citronem

Vepřová panenka sous - vide marinovaná v bylinkách na opečeném tramenzzinu

Pomazánka z kachních škvarků s chlebem a hořčicí

Kachní carpaccio z u nás vyuzených prsíček s kapary a rukolou

Hovězí roastbeef  s křenovým žervé

Parmská šunka se žlutým melounem a cherry rajčátky

Domácí mini hamburgery s hovězím masem, rajčaty, cibulovou marmeládou a čedarem

Salát s mořských plodů s rajčaty a červenou cibulkou

Kuřecí špíz  teriaky se salátem z rýžových nudlí

Vegeteriánské sushi

Teplý bufet

Hovězí ball tip pečený medium a krájený před hosty

Grilovaná vepřová kýta

Hovězí guláš s křenem a červenou cibulkou

Vepřová žebírka v BBQ omáčce, salát Colleslaw

Zvěřinové ragú v šípkové omáčce s kořenovou zeleninou a domácími kroketami

Vepřová líčka na černém pivu a gratinovaná bramborová kaše

Kuřecí roláda plněná listovým špenátem s ratatouille zeleninou

Slávky na bílém víně s česnekem a šalotkou

Pečený losos marinovaný v oleji ze sušených rajčat

Pečená treska v bazalkovém pestu

Grilovaná zelenina

Zeleninový bufet

Cobb salát ( chlebový salát)

Řecký salát s marinovaným balkánským sýrem

Capresse s mozzarellou a rajčaty

Zelenina cruide s variací dipů

Tapas ze sušených rajčat, oliv, kapary a kyselých doplňků

Dezerty

Panna cotta

Domácí rumový piškot s vanilkovým krémem

Limetkový cheesecake

Crème caramel s lesním ovocem

Jablečný koláč

Čokoládové brownies

Krájená ovocná mísa